俄勒冈州立大学研究称常吃浆果推迟记忆衰退

OSU_NEWS

2012-05-03 00:59

4月26日报道，《神经病学年鉴》杂志刊登美国俄勒冈州立大学一项新研究发现，常吃草莓和蓝莓可防止老年脑力衰退。
　　
新研究数据来自涉及121700名女性参试者的“美国护士健康调查”(NHS)。1976年研究开始时，参试护士年龄在30—55岁之间。1995—2001年间，70岁以上的16010名护士每两年接受一次认知功能检查。结果发现，饮食中增加蓝莓和草莓有助于延缓认知能力下降速度，经常吃蓝莓和草莓可使老年妇女大脑衰老延迟2.5年。
　　
俄勒冈州立大学科学家表示，虽然常吃蓝莓和草莓的妇女也可能有“更爱锻炼”等其他健康习惯，但是花青素(anthocyanidins)及黄酮类抗氧化剂(flavonoids)总量摄入的增加无疑对防止认知能力下降起到关键作用。压力和炎症是导致认知能力受损的两大主因。而多摄入黄酮类物质则有助于减轻这种有害作用。